GreenSign Talks

In dieser Folge sprechen Christian Rex und Victoria Knauer-Hansen über die Rolle des Menschen in der nachhaltigen Hotelführung. Im Gespräch wird deutlich, warum soziale Nachhaltigkeit im Alltag mehr ist als ein technischer Aspekt und wie Führung durch persönliche Haltung und gelebte Inklusion wirkt. Christian Rex teilt Erfahrungen aus seiner Karriere, berichtet von Herausforderungen beim Wechsel in eine neue Führungsrolle und erklärt, warum Beruf und Familie für ihn zusammengehören. Ein praxisnaher Einblick für alle, die nachhaltige Führung als unternehmerische Verantwortung verstehen.

In dieser Folge von GreenSign Talks spricht Anja Karliczek über ihren Weg in die Politik, die Zukunft des Tourismus und die Herausforderungen für Hotellerie und Gastronomie. „Jetzt sind wir in einer Situation in der wir gefühlt alles auf einmal reformieren müssen, weil wir eben feststellen, dass wir uns zuviel aufgeladen haben....“ - Gemeinsam werfen wir einen Blick auf Fachkräftemangel, Bürokratie, Nachhaltigkeit und die Krisenfestigkeit der Branche. Außerdem verrät sie, welche Erfahrungen sie bis heute prägen und was ihr Zuversicht für die Zukunft gibt.

Zur Website von Anja Karliczek: https://www.anja-karliczek.de/

4-Sterne-Bergglück bei Berchtesgarden: Das Rehlegg im Süden Deutschlands verbindet Gastfreundschaft mit Regionalität, Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft. In dieser Folge GreenSign Talks sprechen Inhaber Johannes Lichtmannegger und Darlene Schwabroch über nachhaltige Entwicklungsschritte über Generationen hinweg, über Regionalität, die mit allen Sinnen erlebbar ist, und darüber, wie man seinem Team ein wirklich guter Arbeitgeber sein kann. 45 Minuten vollgepackt mit Inspirationen to go und einem Unternehmergeist, der Seinesgleichen sucht. Viel Freude beim Zuhören!

Zur Hotel-Website: https://www.rehlegg.de/
Zur direkten Kontaktaufnahme mit Johannes: hl@rehlegg.de

Vom eigenen Café zur Betriebsberatung: In dieser Podcastfolge nimmt uns Anna Karle mit auf ihren persönlichen Karriereweg und teilt spannende Insights aus der nachhaltigen Gastronomie. Anhand klarer Beispiele zeigt sie auf, dass pflanzliche Angebote auf der Speisekarte nicht nur gut für das Klima, sondern auch für den Geldbeutel sind. Anna & Darlene lüften außerdem das Geheim darüber, wie wirkliche Begeisterung bei ALLEN Gästen entstehen kann. Weißt du, was die 5 „S“ sind, und wie einfach der Start in ein nachhaltiges Gastro-Angebot sein kann? Unbedingt reinhören und viele tolle Tipps für die direkte Umsetzung mitnehmen!